L'Améthyste est un quartz violet dont les couleurs vont du violet foncé au mauve pâle. La variété rose est appelée "paupière de Vénus". L'améthyste, selon l'étymologie de son nom, "préserve de l'ivresse". Boire dans une coupe d'améthyste empêchait, pensait-on, les effets nocifs de l'alcool. Au cours d'une orgie, Bacchus s'éprit de la jolie nymphe Améthyste. Diane, la déesse de chasteté, transforma la jeune fille en un joyau dont la couleur évoquait le vin préféré de Bacchus.
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